Venne fondata per decreto provinciale del governatore Pedro Ferre il 7 giugno 1877 in una zona già conosciuta alla fine del secolo XVII. Dista 157 km dal capoluogo correntino ed il suo nome, di origine guarani, significa "pietra alta". L'economia si basa nello sfruttamento delle foreste, degli orti, e dell'agricoltura. Ita-Ibate è noto come una località buona per il pique, e durante il periodo della pesca del dorado vi si recano pescatori da tutto il paese.